İstanbul’da şubat ayı enflasyon tablosu, özellikle mutfak harcamalarında yaşanan sert artışlarla dikkat çekti. İstanbul Ticaret Odası (İTO), şubat ayında perakende fiyatı en fazla artan ve azalan ürünleri kamuoyuyla paylaştı.
Açıklanan verilere göre, indekste yer alan 336 ana üründen 244’ünün fiyatı artarken, yalnızca 32 üründe gerileme yaşandı. Bu tablo, fiyat artışlarının geniş bir alana yayıldığını ortaya koydu.
Sebze Fiyatlarında Sert Yükseliş
Şubat ayında fiyatı en fazla artan ürün yüzde 60,94 ile salatalık oldu. Salatalığı çok yakın oranlarla diğer sebzeler takip etti. Çarliston biber yüzde 60,86, sivri biber yüzde 60,80, kabak yüzde 59,61 ve dolmalık biber yüzde 54,01 oranında zamlandı.
Sebze grubundaki artış bununla da sınırlı kalmadı. Taze fasulye yüzde 42,96, patlıcan yüzde 40,80, limon yüzde 34,10, maydanoz yüzde 28,16, kıvırcık yüzde 28,08 ve karnabahar yüzde 24,61 oranında yükseldi.
Özellikle kış aylarında tüketimi artan bu ürünlerdeki sert fiyat hareketleri, hane halkının mutfak bütçesini doğrudan etkiledi. Şubat ayında yaşanan bu tablo, “mutfakta zam fırtınası” yorumlarını beraberinde getirdi.
Süt ve Süt Ürünlerinde Artış Devam Etti
Gıda grubunda yalnızca sebze fiyatları değil, temel tüketim ürünleri de yükseliş gösterdi. Tereyağı yüzde 15,85, yoğurt yüzde 15,31, kaymak yüzde 13,79 ve kaşar peyniri yüzde 13,17 oranında zamlandı.
Bu artışlar, özellikle sabit gelirli vatandaşların günlük tüketim alışkanlıklarını yeniden gözden geçirmek zorunda kaldığını ortaya koyuyor.
Ulaştırma Giderleri de Yükseldi
Şubat ayında ulaştırma harcamaları da artış gösteren kalemler arasında yer aldı. Ulaşım araçları hizmet ücreti yüzde 20,78, taksi ücreti yüzde 20,00 ve okul servis ücreti yüzde 19,98 oranında yükseldi.
Hem şehir içi ulaşım hem de öğrenci servis ücretlerindeki artış, aile bütçelerinde ek yük oluşturdu.
En Fazla Düşüş Uçak Biletinde
Fiyatı en fazla gerileyen ürün ise ulaştırma grubunda yer alan uçak bileti oldu. Uçak bileti fiyatları şubat ayında yüzde 43,80 oranında düştü.
Bunu yüzde 11,97 ile kişisel seyahat harcamaları, yüzde 9,03 ile elektrikli kesici aletler, yüzde 8,45 ile kadın pardösü ve yüzde 6,06 ile kadın ayakkabı izledi.
Giyim ve Dayanıklı Tüketim Ürünlerinde Gerileme
Şubat ayında bazı giyim ürünlerinde de fiyat düşüşleri görüldü. Kadın kazak yüzde 5,68, kadın çantası yüzde 5,30, erkek bot yüzde 5,28, kadın hırka yüzde 5,03, kadın kaban yüzde 4,72, erkek kazak yüzde 4,53 oranında geriledi.
Ayrıca elektrikli küçük ev aletlerinde yüzde 3,78, kadın montta yüzde 2,15, porselen ev eşyasında yüzde 2,07 ve kadın elbisesinde yüzde 1,69 oranında fiyat düşüşü kaydedildi. Otel ücretleri ise yüzde 5,22 oranında azaldı.
Genel Tablo: Artışlar Daha Yaygın
İTO verileri, şubat ayında fiyat artışlarının düşüşlere kıyasla çok daha yaygın olduğunu ortaya koydu. 336 ana ürünün 244’ünde artış yaşanması, perakende piyasasında yukarı yönlü baskının sürdüğünü gösteriyor.
Özellikle sebze ve temel gıda ürünlerindeki sert yükselişler, İstanbul’da yaşayan vatandaşların günlük yaşam maliyetini doğrudan etkilerken; ulaştırma ve hizmet kalemlerindeki artışlar da bütçelerde zincirleme etki oluşturdu.
Şubat ayı verileri, mutfak harcamalarının en kırılgan alan olmaya devam ettiğini bir kez daha gözler önüne serdi. Önümüzdeki aylarda üretim, arz ve maliyet dengelerinin fiyatlara nasıl yansıyacağı ise merak konusu olmaya devam ediyor.
